El Café más caro del mundo?

El Café más caro del mundo?

Si nos preguntan, cuál es el café más caro del mundo; creo que cualquiera de nosotros pensaría inmediatamente en alguna Cafetería de New York o París; o bien del alguna Finca escondida en alguna montaña de un país centroamericano; pero no es así por que el Grano de Café más costoso es el Kopi Luwak y proviene del Excremento de un Animalito originario de Indonesia llamado Civeta.

Es verdad, la Civeta es un animalito típico de la zona y que dentro de su dieta natural están las bayas de Café las que digiere sólo absorbiendo la parte más carnosa y finalmente cuando las expulsa, crea el Kopi Luwak el que puede llegar a costar US$80 cada taza. Algo increíble al conocer su proceso, pero que para el paladar de muchos es algo incomparable.

Y a decir verdad, esta tendencia no se ha quedado sólo con éste animalito; si no que se ha seguido expandiendo a lo largo de otros países y animales; como el caso de los Elefantes en Tailandia (llamado el “Oro Negro”)  o el Coatí en Perú.

Una práctica que es cada vez más fuerte, pero que no deja de ser cuestionable…. Y Uds. qué opinan?.

 

 

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