Descripción del Servicio
Para preparar un excelente Café y operar fluida y correctamente la Barra de una Cafetería, no sólo basta con tener una buena Máquina Espresso o un muy buen Café. Si no que lo primordial es conocer y ocupar las mejores prácticas de preparación y operación de una Barra de Café.
Mediante ésta Asesoría en terreno, Fernando Olave, Barista, Tostador y Co fundador de Café La Finca te asesorará y orientará en tu propia barra de acuerdo al siguiente programa:
Características:
- Capacitación en Barra del Cliente.
- No incluye insumos.
- Duración: 4 horas.
Preparación de Bebidas:
- Espresso.
- Doppio.
- Ristretto.
- Cortado.
- Cappuccino.
- Latte.
- Macciato.
- Frappucino.
- Café Helado.
- Chocolate Caliente.
Además aprenderás:
- Preparación de un Espresso perfecto (base de la mayoría de las bebidas).
- Calibración de molino.
- Texturizacion de leche.
- Cómo trabajar en la Barra de Café.
- Mise en Place del Café.
- Atención de Clientes.
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